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A torta de maçã é uma delícia da culinária americana, mas você não precisa ir até os Estados Unidos para prová-la. É possível fazer a sua versão, em casa, e saboreá-la quentinha durante o lanche da tarde. Saiba como fazer:

 

Torta de maçã em estilo americano

8 porções

Ingredientes

Para a massa, você vai precisar de:

  • 3 1/2 xícaras farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 1 ovo
  • raspas de 1 limão
  • pitada de sal
  • 4 colheres (sopa) leite
  • 200 gramas manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) fermento em pó
  • Para pincelar: 1 gema
  • Para finalizar: Açúcar cristal

Para o recheio, você vai precisar de:

  • 6 maçãs
  • suco de 2 limões
  • 1/2 xícara (chá) suco de 2 limões
  • 1/2 colher (chá) canela em pó
  • 1/3 xícara (chá) farinha de rosca

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, uma pitada de sal, o açúcar e o fermento. Acrescente a manteiga, e com as pontas dos dedos misture até formar uma farofa úmida. Em seguida, acrescente o ovo, as raspas de limão e o leite. Misture bem até que a massa fique homogênea. Enrole a massa em um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

  2. Após o período, abra a massa em uma superfície enfarinhada - de preferência uma pia inox. Transfira a massa para uma forma de fundo removível, com aro de 23 centímetros, devidamente untada com manteiga. Ajuste a massa com os dedos para que ela fique no tamanho adequado para a forma.

  3. Em seguida, fure toda a superfície com um garfo. Leve ao forno preaquecido a 180° por 15 minutos. Nesta etapa, apenas a massa é pré-assada.

  4. Enquanto a massa é colocada no forno, o recheio já deve ser preparado. Descasque e corte as maçãs em cubinhos. Misture com suco de limão, canela em pó e açúcar. Em seguida, retire a base do forno, no fundo coloque a farinha de rosca e por cima todo o recheio de maçã.

  5. Abra o restante da massa, corte tiras e decore a torta. Entre uma faixa e outra coloque bolinhas de massa. Pincele a gema batida em toda a superfície da massa e salpique açúcar cristal.Leve ao forno preaquecido a 180° por 40 minutos. Sirva quente.

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