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Tabule Tropical

Minutos 1 hour 30 minutes
4 porções

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) trigo para quibe
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 pepino grande picado em cubos
  • cebolinha verde e salsinha a gosto
  • hortelã fresca a gosto
  • 4 colheres (sopa) azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • 1 manga cortada em cubos
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto
  • 1 pé de alface
  • 1 pitada canela em pó

Preparo

Deixe o trigo de molho por 1 hora. Escorra toda água e coloque em uma tigela. Pique os tomates, o pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga, a hortelã. Misture com o trigo e tempere com azeite, sal, limão e pimenta-do-reino.

Corte a alface em tiras, semelhante ao corte da couve, e misture todos os ingredientes. Polvilhe levemente com a canela em pó. Pronto, pode servir.

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