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Frango Xadrez

40 minutes
6 porções

Ingredientes

Prato Quente

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 cebolas cortadas em cubos
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
  • sal a gosto
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 xícara de chá de cogumelos em conserva cortados ao meio
  • 1/4 xícara de molho shoyu
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de amendoim torrado

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar;

  2. Retire e coloque em um prato, reserve;

  3. Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos;

  4. Retire e despeje em outro prato, também reserve;

  5. Ainda na mesma panela, coloque o frango e deixe dourar;

  6. Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau ou silicone e refogue por cerca de 2 minutos;

  7. Em uma xícara, misture o molho shoyu, o amido de milho e a água;

  8. Mexa bem e junte a mistura de frango;

  9. Cozinhe tudo, mexendo constantemente, até formar um molho espesso;

  10. Coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim e sirva quente;

Essa receita tem um gosto marcante e delicioso.
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